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miércoles, 16 de octubre de 2013

Picante de Cushuro

 
INGREDIENTES:
 
  • 1 Kg. de Cushuro debidamente lavado 
  • 1/2 Kg. de carne picada en cuadritos
  • 2 Taza agua
  • 1 Aceite aceite,
  • 1 Cebolla picada en cuadritos
  • 2 cucharadas de ajos licuado
  • 2 cucharadas. de ají amarillo licuado
  • 1 Kg. de papas picadas en daditos
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:
 
En una olla preparar el aderezo dore la cebolla picada con un poco de aceite a fuego lento hasta que este tome un color transparente y vierta el ajos licuado y el ají amarillo  dórelo por unos minutos y  añade la carne picada en cuadritos, echar la sal pimienta al gusto, vierta la papa picada en daditos, el cushuro y agua hasta cubrir la preparación. Dejar hervir hasta q la papa este bien cocida y listo a degustar de este rico plato
al servir acompañarlo con arroz cocido y perejil picado
 
 

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